ভুট্টা সম্পূর্ণ যন্ত্রপাতি Dehulling পদ্ধতি
ভুট্টা সম্পূর্ণ যন্ত্রপাতি Dehulling পদ্ধতি
ভুট্টা সম্পূর্ণ সরঞ্জামের জন্য দুটি সাধারণভাবে ব্যবহৃত ডিহুলিং পদ্ধতি রয়েছে: শুকনো ডিহুলিং এবং ভেজা ডিহুলিং।
1: শুকনো খোসা মানে ভুট্টা পরিষ্কার করার পরে।
এটি জলীয় বাষ্প কন্ডিশনিং প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে না গিয়ে খোসা ছাড়ানোর জন্য সরাসরি পিলিং সরঞ্জামে প্রবেশ করে। এই পদ্ধতি উচ্চ আর্দ্রতা ভুট্টা জন্য উপযুক্ত.
শুকনো প্রক্রিয়া হল এক ধরনের ভুট্টা প্রক্রিয়াজাতকরণ। শুকনো প্রক্রিয়াকরণকে ড্রাই গ্রাইন্ডিংও বলা হয়। এটি কাঁচা ভুট্টার দানা পরিষ্কার, খোসা ছাড়িয়ে, স্ক্রীনিং, চূর্ণ এবং গ্রেডিংয়ের মাধ্যমে বিভিন্ন পুরুত্বের ভুট্টা পণ্য তৈরি করে।
ভিজা প্রক্রিয়ার সাথে তুলনা করে, শুকনো প্রক্রিয়ার নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্য রয়েছে:
সরঞ্জাম বিশেষীকরণ: ভুট্টা পণ্য উত্পাদন করার জন্য শুষ্ক প্রক্রিয়া ব্যবহার করার সময়, ব্যবহৃত সরঞ্জামগুলিতে বিশেষ সরঞ্জাম যেমন ডিজারমিনেটর এবং ভ্রূণ নিষ্কাশন অন্তর্ভুক্ত থাকে। এই বিশেষ যন্ত্রপাতি ব্যবহারের কারণে, ভুট্টা প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি দ্বারা প্রক্রিয়াজাত পণ্যের গুণমান এবং ফলন খুব বেশি। . উদাহরণস্বরূপ, ভুট্টার জীবাণু নিষ্কাশনের হার 8% ~ 12%, জীবাণুর চর্বি সামগ্রী 18% ~ 22% এবং ভুট্টার গ্রিটের চর্বি পরিমাণ 0.9% এর নিচে।
শুকনো ভুট্টা প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি ক্রমাগত ভুট্টা পণ্য বিকাশ এবং ব্যবহার করে, এবং ভুট্টা এবং ভুট্টা পণ্য মানুষের জীবনের প্রধান খাদ্য এবং বিভিন্ন শিল্পের জন্য গুরুত্বপূর্ণ কাঁচামাল হয়ে উঠেছে। শুকনো প্রক্রিয়াকরণ প্রধানত বিভিন্ন কণা আকারের তিনটি পণ্য পেতে পারে: ভুট্টা গ্রিট, ভুট্টা আটা এবং সাব-পিল পাউডার। ভুট্টার গ্রিট এবং ভুট্টার আটা খাদ্যের কাঁচামাল হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এগুলি পুষ্টিতে সমৃদ্ধ এবং ভোক্তাদের দ্বারা গভীরভাবে প্রিয়। হাঁস-মুরগি ও গবাদি পশু পালনের জন্য খাবার খাদ্য হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে
2. ভেজা খোসা পরিষ্কার এবং জলীয় বাষ্প কন্ডিশনার পরে ভুট্টার খোসা ছাড়ানো বোঝায়।
এই পদ্ধতিটি সাধারণত ভুট্টা প্রক্রিয়াকরণে ব্যবহৃত হয়, বিশেষ করে কম আর্দ্রতাযুক্ত ভুট্টা প্রক্রিয়াকরণের সময়। ভেজা পিলিং অবশ্যই ব্যবহার করতে হবে, অন্যথায় এটি ভুট্টা প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতির খোসা ছাড়ানোর দক্ষতা এবং কার্যকারিতাকে মারাত্মকভাবে প্রভাবিত করবে। ভ্রূণ নিষ্কাশন হার।
উপরন্তু, সর্বোত্তম খোসা ছাড়ানো প্রভাব অর্জনের জন্য, ভুট্টা প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়ায়, ভুট্টার বীজের ভৌত গঠন পরিবর্তন করতে কাঁচা শস্যকে পানি দিয়ে ভেজাতে হবে যাতে এপিডার্মিস শক্ত হয় এবং ভাঙা সহজ নয়, খোসা ছাড়ানো সহজ হয়। এবং প্রক্রিয়াকরণের জন্য আরও সুবিধাজনক। . যখন ভুট্টার আর্দ্রতা খুব কম হয়, তখন খোসা ছাড়ানো আরও কঠিন এবং ত্বকের গুণমান খারাপ হয়। যখন ভুট্টায় আর্দ্রতার পরিমাণ খুব বেশি হয়, তখন এটি খোসা ছাড়ানোর প্রভাবকেও প্রভাবিত করবে এবং এমনকি সরঞ্জামের অংশে বাধা সৃষ্টি করবে, প্রক্রিয়াকরণের প্রভাবকে প্রভাবিত করবে এবং প্রক্রিয়াকরণের দক্ষতা হ্রাস করবে।
